Среди множества видов и пород домашней птицы наверное самым популярным является бройлер.

 Для людей, далеких от птицеводства и сельского хозяйства, сразу поясню: бройлер - это не обязательно курица. Само по себе определение "бройлер" - это обобщенное название искусственно выведенной гибридной мясной породы птиц.  (более подробно здесь).

 В наших широтах наиболее распространенные кроссы (читай - породы) бройлеров - это КОББ-500 и Росс -308, либо Росс-708.

 Чтобы далее не возникало вопросов, отдельно остановлюсь на понятии "Кросс".
 По сути дела, это синоним слова "порода", но есть нюансы... Допустим, если мы говорим о породе собак, то скрещивая кобеля и суку одной породы, мы получим не менее породистых щенков. В случае с бройлером это не так.  В иных случаях для получения яйца, из которого впоследствии выводится бройлер, используется до нескольких десятков пород птицы, но при этом если бройлер начнет нестись, в следующем поколении аналогичную вы уже не получите. Именно поэтому было введено понятие "Кросс" и "кроссбридинг", то есть выведение кроссовых пород.

 Итак, в чем преимущества, недостатки и отличия вышеуказанных кроссов?
Скажу сразу: для потребителя (читай - домохозяйки у плиты) их практически нет, разве что немного отличается цвет кожи и вес тушки. Есть небольшая разница в распределении прироста мышечной массы: как правило, у "коббов" более массивной вырастает грудка, а у "россов" больше растет голень и бедро.
 Но эти различия весьма условны, поскольку в немалой степени это зависит не только от породы, но и от условий содержания птицы: качества и количества корма, чистоты помещения и наличия в нем свежего воздуха и дневного света (Да-да! Проверено на опыте - без дневного света птица становится вялой и плохо развивается!)